步骤1准备食物：牛肉200克、冬笋150克、青椒50克、姜1块、蒜头2瓣、淀粉1勺、水适量、胡椒粉1克、米酒1勺、生抽5克、鸡精1勺、盐1勺 。
步骤2牛肉切片，放入米酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌匀，腌渍10分钟 。
步骤3冬笋洗净切片 。
步骤4青椒切块 。
步骤5姜切末 。
步骤6蒜切末 。
步骤7锅里放入适量水烧开，放入冬笋焯水1分钟，捞出备用 。
步骤8锅里放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉爆锅至变色 。
步骤9放入姜末、蒜末炒匀 ，放入冬笋、青椒迅速煸炒30秒 。
步骤10调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克拌匀，放入水淀粉1勺勾芡，即可出锅 。
【牛肉切片怎么做好吃 冬笋牛肉丝的做法】

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