如何辨别河鳗和海鳗？
1.形状：鳗鱼的形状相对较细 ， 头相对较大 ， 眼睛较小 ， 嘴尖扁平 ， 下颌略长于上颌 ， 凳子和犁骨只有细牙 。鳗鱼的头又尖又长 ， 嘴和眼睛比鳗鱼大 ， 上颌略长于下颌 ， 有尖牙 。
2.鱼鳞：鳗鱼的鱼鳞很小 ， 埋在皮下 ， 呈垫状排列 。鳗鱼的形状基本上没有磷 ， 但侧面有线条 。
3.鱼鳍：河鳗的背鳍起点在头部后面 ， 背鳍、臀鳍和尾鳍相连 ， 胸鳍小而圆 ， 没有腹鳍 。海鳗的背鳍起点在鳃上方 ， 臀鳍与尾鳍相连 ， 胸鳍宽 ， 没有腹鳍 。
4.颜色：鳗鱼背部一般为灰黑色 ， 腹部为白色；鳗鱼背部为棕褐色 ， 腹部为灰白色 。
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