将番茄结蒂部分向上，找到凹陷部分，沿着这些凹陷部分向下切，切整个番茄，菜板上不会有汁 。

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很多人在切番茄的时候，都是随意一刀切下来的，这样就切破了番茄富含水分的肉囊，汁液自然就会流出来 。汁液是番茄的精华，汁液的流失意味着营养的流失 。
切西红柿的正确方法是先把西红柿蒂朝上，然后再去蒂 。然后仔细观察，可以发现西红柿蒂的这一端是凹凸的 。找到凹面区域，对准最凹面的线切下来 。然后在邻近的凹面上，对准最凹面的线，然后切一刀 。然后取出切好的西红柿，你可以看到没有汁液 。

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按照这种方法切西红柿，无论是左边、右边还是侧面，肉囊都是锁着的，西红柿的颗粒和汁液都包裹在里面，完全没有损伤，不仅美观，而且营养也不会流失 。
【怎样切西红柿可以不流汁儿 怎样切西红柿可以不流汁】

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