老抽和生抽有什么区别呢？下面就让我们一起来了解一下吧：
1、酿造工艺不同：生抽主要以大豆为原料发酵、提取酿制而成 ， 而老抽一般是在生抽的基础上经过继续晾晒、再提取而制成；
2、颜色不同 ， 老抽的颜色一般比较深 ， 而生抽的色泽比较浅；
3、味道不同 ， 老抽基本上都有着生酱油的味道 ， 生抽的味道比较鲜；
4、用法不同 ， 生抽可以用来提鲜 ， 老抽一般是用来调色 。
以上就是小编的分享了 ， 希望能够帮助到大家 。
【老抽和生抽有什么区别】

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