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鱼油的营养成分鱼油主要含有维生素A和维生素D，以及维生素EE、不饱和脂肪甘油、磷脂、不皂化物 。
促进骨骼发育【鱼肝油中的营养成分 鱼肝油的营养价值】鱼油中含有的维生素D能促进钙的吸收，促进骨骼发育，促进牙齿发育的改善，预防儿童佝偻病和成人软骨病 。
预防夜盲鱼油中含有维生素A，维生素A能维持人体正常的视觉功能，促进视觉细胞中感光色素的形成，调节眼睛适应外部光源强度的能力，预防夜盲症和视力丧失 。
鱼油中所含的维生素A还能促进蛋白质的生物合成和骨细胞的增殖和生长，促进身体的生长发育 。
鱼油中的维生素A还能维持人体上皮组织细胞，增强人体免疫力，预防角膜炎、其他粘膜炎等皮肤病 。
清理血管中的胆固醇鱼油中所含的不饱和脂肪酸甘油能清除血管中的胆固醇和脂类，达到降血脂的目的 。

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