大麦怎么吃大麦的营养价值大麦怎么吃,大麦可以做成什么食物 _生活百科

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大麦如何吃大麦的营养成分高于小麦。除蛋白质含量和发热量略低于小麦外，其他成分的含量也高于小麦，主要富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素，包括维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。除了用来泡茶外，它还可以用来煮粥、豆浆或糕点。
大麦山药粥材料：大麦20克，山药30克，粳米100克。
做法：
1.大麦洗净，提前用清水浸泡2小时。
2.山药去皮，洗净切块。
【大麦怎么吃大麦的营养价值大麦怎么吃,大麦可以做成什么食物】3.粳米洗净。
4.锅中加水1000毫升左右，大火烧开后，加入粳米和大麦，大火煮开，转小火慢慢煮开。
5.20分钟后加入山药块，煮至米熟山药软。
大麦红糖粥材料：大麦350克，红糖20克。
做法:1 。将砂锅注水，倒入洗净的大麦中，搅拌均匀。
2.打开大火，用小火煮30分钟，煮至大麦变软。
3.掀开盖子，倒入红糖。
4.开中火搅拌至红糖融化，关火后盛出煮好的大麦红糖粥，晾温即可食用。
大麦麸馒头原料：大麦粉100克，食品级麦麸50克，酵母适宜。
做法：
1.将大麦粉和麦麸倒入容器中。
2.加入适量的水、酵母粉和面团。
3.将面团发酵后，做成馒头生坯。
4.将馒头坯放入蒸笼中，如常蒸熟即可食用。

大麦怎么吃大麦的营养价值 大麦怎么吃,大麦可以做成什么食物

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