文章插图
1.材料：红糖20克 ， 木薯粉60克 ， 水60克 ， 牛奶250克 ， 红茶1包 ， 红白糖5克 。
2.水100克 。
3.沸水加红糖煮沸融化 ， 熄火 。
4.加入木薯粉（土豆淀粉 ， 红薯淀粉也可以）快速搅拌至揉捏 ， 移至砧板揉成长条 ， 切成小剂量（夏季盖保鲜袋 ， 避免硬化不易揉捏） 。揉成小珍珠 。
5.沸水煮沸 ， 入锅煮至烧开 ， 关中火 。煮透明 ， 中间煮透 。取出冷水 。装罐备用备用 。
6.100克水＋红茶煮开倒牛奶 ， 煮5分钟 ， 加红白糖 。这是为了调色 。否则煮出来就会白白的 。完成 。
【红薯淀粉的做法 如何制作红糖珍珠奶茶】

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