步骤1
配料：柠檬600克 ， 鸡蛋7个 ， 黄油150克 ， 方糖200克 。

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步骤2
柠檬洗净控制水分 。

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步骤3
全部切块榨汁 。

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步骤4
将柠檬汁倒入奶锅中 ， 倒入鸡蛋和方糖 ， 用搅拌器搅拌 。

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步骤5
然后让奶锅隔水加热 ， 不断搅拌 。

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步骤6
搅拌至液体粘稠时 ， 加入软化黄油继续搅拌 ， 直至黄油与液体完全结合 ， 状态光滑 。

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步骤7
完全冷却后 ， 过筛放入密封瓶中 ， 放入冰箱冷藏 。

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【柠檬的做法 柠檬酱的做法】

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