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补中益气中医讲，蚕豆味道平甘，能够益气健脾，利湿退肿，补中益气，清热止血，特别适合于脾虚腹泻者食用 。
延缓动脉硬化蚕豆中的蛋白质有延缓动脉硬化的作用，蚕豆中膳食纤维也可有效降低胆固醇，促进肠道蠕动，因此老年人常吃蚕豆可有效防止心血管疾病，延缓动脉硬化 。
营养大脑【蚕豆的功效与作用及禁忌症 蚕豆的功效与作用及禁忌】营养学觉得，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的主要成份钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此假如你是正在提高分数或者脑力工作者，不妨适度进食蚕豆，以达到健脑效果 。
推动人体骨骼发育蚕豆里的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育 。蚕豆中含有大量蛋白，在日常食用的豆类中仅次于黄豆，而且氨基酸种类比较齐备，尤其是赖氨酸含量丰富 。

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