牛肉洗净后，控制水分，然后放入盘中，加入盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水调和均匀 。牛肉与腌料的比例为1：1：1.5：2、即一斤牛肉加入一元盐、一元鸡粉、一点五元嫩肉粉和两元生粉 。

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烤牛肉很常见，但烤前需要腌制，所以味道与牛肉是否美味成正比 。牛肉脂肪较少，所以腌制时应加入适量的水和油，使烤牛肉吃起来更嫩多汁 。

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自家烤牛肉的腌制方法：
1.先准备好牛肉和腌料，注意牛肉和腌料的比例为1：1：1.5：2 。
2.将所有准备好的腌料混合在一起，加入少许水搅拌均匀 。
3.将腌汁倒入控干水分的牛肉中，然后顺时针轻轻搅拌 。
4.根据牛肉的含水量来决定是否加水，注意不要一次加太多的水 。

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【自家烤肉怎样腌制牛肉更嫩 自家烤肉怎样腌制牛肉】

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