步骤1
所需食物：腐竹80克、银杏20克、薏仁40克、熟鸡蛋1个、冰糖10克 。

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步骤2
腐竹加入冷水泡软 。

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步骤3
薏米提早浸泡2~3小时 。

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步骤4
石锅中水沸后放入银杏，薏米 。

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步骤5
煲30分钟 。

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步骤6
加入腐竹，盖上煮至软烂，期内不时拌和避免粘底 。

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步骤7
再放入冰糖调味 。
【腐竹的做法 鸡蛋糖水腐竹怎么做】

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步骤8
加入煮熟的鸡蛋 。

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步骤9
即可出锅摆盘 。

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