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外型差异【小茴香和孜然的区别是什么图 小茴香和孜然的区别】小茴香的颗粒会比孜然大很多 ， 而且形状稍弯折；小茴香的颜色偏绿色 ， 而孜然的颜色更深 ， 偏黄色 。
口味差异小茴香：味道芳香 ， 味微甜 。
孜然：味道微辛 ， 是咖喱的主要香料之一 。
产地差异小茴香：原产于欧洲 ， 主产于我国山西 ， 内蒙和辽宁等地 ， 在全国各地都有栽种 。
孜然：孜然原产于印度地中海沿岸 。孜然在我国仅产于新疆和红薯河西走廊一带 。
成份差异小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等有效成分 。具有改善食欲和助消化等众多作用 。
孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等 。

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