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香菇【对妇女更年期综合征也可起调理作用 吃菌菇类有什么好处】被称作“百菇之首” 。各类菌类中，香菇的防癌作用最好，含有大量的香菇多糖 。香菇中维生素D的含量也明显高于其他种类，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用 。
平菇平菇材质肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜 。具有驱风散寒、舒筋活血的功效，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定冶疗，因此特别适合老年人食用 。对女性更年期综合征也可起调理作用 。
金针菇市面上常见的金针菇一般有两种，一种是黄色的，一种是白色 。金针菇含有的人体必需氨基酸成份较全，赖氨酸和精氨酸的含量非常高，有利于儿童脑细胞发育，海外称之为“益智菇”，因此特别适合小孩食用 。脾胃虚寒的人不宜多吃 。
草菇草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的功效 。此外，它也能缓减胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病人有好处 。草菇口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C 。素炒或配合肉类都能够，煲汤也很鲜美 。

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