步骤1
准备食物：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、鸡精5克、生抽10克、食盐5克、绍酒1小勺 。
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步骤2
榨菜洗净切成片 ， 再切成细丝 。
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步骤3
放进碗里 ， 加入清水浸泡 。
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步骤4
猪里脊肉切成细丝 。
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步骤5
加入泡榨菜的碗里 ， 用水浸泡 。
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步骤6
锅里烧水 ， 水开后将肉丝和榨菜放进锅里 ， 并用木筷拨散 。水沸后用漏勺捞出 ， 装进碗里备用 。
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步骤7
炒锅放置于火上 ， 加入清水 ， 并倒进绍酒、食盐、鸡精、生抽、葱丝 ， 盖上盖子把水烧沸 。
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步骤8
然后将烧好的汤汁浇在榨菜和肉丝上 ， 这样一道美味的榨菜肉丝汤就完成了 。
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