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【腐乳肉的做法有哪些窍门 腐乳肉的做法有哪些】1.五花肉洗净，放入锅中，水不过肉，加料酒，姜片煮至肉8完美上下，再将肉切成大四方块 。
2.炒锅里倒一点油，把肉放进去，炒到表面有点金黄 。
3.然后放入3汤匙酱油、3汤匙南奶、2汤匙米酒、1汤匙糖，加入姜片和葱，继续炒至肉裹颜色 。
4.然后取一个碗，将肉皮放下，放入蒸锅中蒸2小时，直到肉软嫩盛出摆盘 。
5.把碗里剩下的汁液倒回炒锅里，少到粘稠，然后倒在肉上 。

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