蒸青蟹提前将筷子插入青蟹口中，直至咽气后用刷子清洗 。将姜葱切片，在锅中加水400毫升左右，放少许米酒、葱、姜片，烧开水，然后在锅中放一个蒸笼，将青蟹背面放在蒸笼上，将姜片放在青蟹背面除腥，蒸十分钟左右即可食用 。

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【青蟹做法清蒸几分钟 青蟹的做法清蒸几分钟】青蟹头胸甲呈椭圆形，长度等于或略低于宽度的2/3；背面有圆突，有“背面有圆突”H“形状图案；表面光滑，胃沟不明显；前额有4颗齿，前缘有9颗大小相近的齿，比光滑的后缘长，小触须折叠几乎横断 。

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青蟹作为一种穴居性水生甲壳动物，喜欢生活在潮间带的沙滩、红树林或沼泽中 。白天，洞穴生活在洞穴里，晚上出来觅食 。青蟹活动敏捷，感觉器官非常敏感 。

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青蟹一般分布在太平洋和印度洋，分布在南非海岸和印度洋的红海，南部到澳大利亚和新西南，东部到太平洋的夏咸夷和塔西提岛 。

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