步骤1
准备食物：鸭子200克、油适当、盐1茶匙、红萝卜10克、红尖椒2个、青尖椒2个、芹菜10克、蒜3瓣、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、大葱1根
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步骤2
鸭子洗净剁块 。
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步骤3
红萝卜切块 。
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步骤4
芹菜切段 。
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步骤5
红尖椒切圈 。
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步骤6
青尖椒切圈 。
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步骤7
蒜切片 。
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步骤8
姜切片 。
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【芹菜、红尖椒、胡萝卜的做法 干锅鸭的做法】步骤9
大葱切葱花 。
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步骤10
首先碗里倒进鹅肉、姜、生抽将鸭子抓匀腌渍30分钟 。
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步骤11
随后出锅下油，油烧放入蒜、鹅肉爆锅至微黄，再淋入白酒继续煸炒两分钟除掉腥味，接着加入白糖、红萝卜、盐、老抽、倒进适当清水中火焖煮25分钟 。
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步骤12
接下来加入芹菜、红尖椒、生抽、青尖椒、煸炒至断生 。
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步骤13
最终撒上葱花即可 。
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