步骤1
配料：鱼300克 ， 豆腐100克 ， 萝卜100克 ， 葱20克 ， 姜20克 ， 花椒5克 ， 白醋1汤匙 ， 米酒1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 食用油适宜 。
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步骤2
葱切段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
胡萝卜切片 。
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步骤5
豆腐切块 。
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步骤6
把鱼切成块 。
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步骤7
用盐和米酒腌15分钟 。
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步骤8
锅里滚油 ， 油温80%热 ， 放入鱼块 ， 煎至微黄后放入花椒、姜片 。
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步骤9
【鱼肉怎么做好吃 清汤鱼火锅的做法】锅里放半锅水 ， 然后倒入红萝卜、豆腐 ， 大火煮开 。
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步骤10
倒入白醋 ， 最后用小火煮20分钟 。
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步骤11
加入葱花即可出锅 。
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