胆固醇高的人不能吃什么食物胆固醇高不能吃什么食物 _生活百科

【胆固醇高的人不能吃什么食物胆固醇高不能吃什么食物】今年50岁，男士，检查说是胆固醇太高，医生让我平时一定要注意饮食，那一般的话，胆固醇高的人不能吃什么食物？
首先第一，要少吃动物（食品）。比如说动物性的脂肪，它假如是摄入过多容易导致冠状动脉的硬化，导致血栓的形成。并且这里面有丰富的饱和脂肪，饱和脂肪它是很容易吸收的。而植物脂肪是不饱和脂肪酸，吸收率要比较偏低。一些食用油、橄榄油、食用油、葵花油、茶油、椰子油，这一类的吸收率低，因此要优于这个动物性的脂肪。因此我们一定要降低动物性脂肪摄入。包含黄油、猪油、肥羊肉以及肥鹅肉，还有一些动物的内脏，这些尽量的少吃。
第二个方面是我们大家都爱吃的蛋黄。每一个鸡蛋它胆固醇含量达到200-300mg 。因此，它对高胆固醇的人不太适合吃的。另外还要忌酒。由于乙醇他会推动内源的胆固醇和甘油三酯的合成提升，导致血脂升高。尤其一些有高胆固醇的病人，应该要将酒戒除。也有也不要抽烟，由于吸烟也是对肝脏有损害，会影响肝部对胆固醇的降解。第四个方面，有一些海产品。尤其是没有鳞片的那些鱼，海鱼，它也是胆固醇很高的。比如说虾、蟹、沙丁鱼、也有墨鱼、蟹黄、蟹膏，它们胆固醇都很高。第五个方面，我们也要降低糖份。尤其是像一些糖，这是胆固醇生成的一个重要的原料，这是很多人不知道的，因此甜品也要控制。当然，第六条，便是我们中国人喜欢的：人是铁，饭是钢。因此喜欢吃的碳水化合物，大米饭，白面，这一类的控制好。由于大米、白面吃太多，他会导致肥胖，会导致我们的全身的胆固醇生成和代谢出现紊乱，这样导致胆固醇长久地持续上升。

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