蘑菇可以和什么一起炒着吃蘑菇可以和什么一起炒 _生活百科

蘑菇可以和：西兰花、青椒、土豆、猪肉、鸡肉、白菜、鸡蛋、苋菜等一起炒。蘑菇是一年四季都能见到菌类，营养价值很高，所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克。蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。下面就为大家介绍几种蘑菇的做法吧！

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蘑菇炒西兰花
1、西兰花切块，蘑菇切块洗净备用。
2、热锅冷油，油热倒入洗好的西兰花和蘑菇，加适量盐煸炒。
3、加少许水继续煸炒，汁收完了加少许味精，即可出锅。

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蘑菇炒青椒
1、把青椒洗净切片备用。
2、把蘑菇用水烧滚，倒出用凉水冲过、沥干后切片备用。
3、锅内倒入少许油，把蒜末爆香。
4、先倒入青椒爆炒，倒入青椒炒1分钟后，放入盐、酱油、水和豆豉酱，再炒3分钟。
5、最后倒入蘑菇，拌炒均匀约1分钟，即可出锅。

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蘑菇炒猪肉
1、瘦肉切片或切丝，放生抽拌匀后，再加一勺食用油拌匀放十分钟。蘑菇撕小朵洗净。
2、锅中放油，放入瘦肉炒变色。
3、肉炒变色后放入洗净的蘑菇，蘑菇炒的时候自身会出些水，所以要开大火炒。
4、、水份快干时放入葱碎，少许蚝油，少许白糖提鲜。
5、大火收汁，装盘。
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