黑鱼又圆又长 ， 口大牙利 ， 性凶猛 ， 一身像蛇皮一样黝黑的图案 ， 身上有黑白相间的图案 ， 下面就来看看黑鱼汤怎么做 。
1、清除黑鱼内脏和鱼鳞 ， 控制水分 。

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2、将葱、姜切片 ， 胡椒、八角准备好 。

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3、锅底放一点油 ， 油热后放胡椒粉 ， 八角香 ， 放入鱼 ， 然后放入葱、姜片 ， 中小火煎一会儿 ， 不要翻鱼 ， 否则会碎 。

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4、放2-3大碗冷水 ， 水多一点 ， 烹饪过程会蒸发一部分 ， 用火煮沸 ， 用勺子去除泡沫 ， 加入几滴醋和适量的盐 ， 用小火炖约20分钟 ， 直到汤变白 ， 加入一点鸡肉精华 。
5、将几滴醋、白胡椒、香菜放入汤碗中 ， 将滚开的鱼汤放入碗中 。

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以上都是关于黑鱼汤怎么做的 。
【黑鱼汤怎么做】

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