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淡菜海带冬瓜汤材料
淡菜、水发海带、冬瓜、绍酒、盐、味精、葱结、姜片、豆油 。
做法
1.将淡菜用冷水泡软，清除泥沙，放入锅中；
2.加入少许水与绍酒、葱结、姜片，用中火煮至软烂；
3.海带切成菱形块，冬瓜去皮和种子，洗净切块；
【淡菜海带冬瓜汤材料及做法 冬瓜汤的做法,冬瓜汤怎么做好吃】4.炒锅上火，放入豆油烧至50%成熟，加入冬瓜、海带爆锅2分钟；
5.加入开水，用大火煮半小时，再倒入淡菜和原汤；
6.用大火煮15分钟，等瓜烂了，放入盐、味精即可 。
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