茄子煮5-10分钟即可 。生的茄子表皮坚硬 ， 可以将茄子削皮 ， 切成小块放入锅中 ， 高温煮5分钟 ， 打开锅盖 ， 看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状 ， 茄子就熟了 。也可以将茄子削皮 ， 整块放入锅中 ， 高温加热10分钟 ， 打开锅盖 ， 用筷子若能插进去 ， 整块的茄子就熟了 。
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茄子：属于茄科 ， 茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木 ， 高可达1米 ， 小枝 ， 叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝 ， 平贴或具短柄的星状绒毛 ， 小枝多为紫色（野生的往往有皮刺） ， 渐老则毛被逐渐脱落 。
【茄子煮多久会变软 茄子煮多久才熟】
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叶大 ， 卵形至长圆状卵形 ， 叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生 ， 花柄长约1-1.8厘米 ， 毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆 ， 颜色有白、红、紫等 。
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