主要食材：鲫鱼1条，
协助食材：小葱1根，姜片10克，
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配料：鲫鱼1条（约500克），葱1条，姜10克，米酒10克，蒸鱼酱油20克 。2

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姜切成姜片 。3

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葱白两段切丝 。4

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葱绿切丝 。5

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将其浸泡在清水中备用 。6

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用刀在鱼身上划三刀 。7

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将米酒放入10克，盐抹均匀 。8

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将葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌制10分钟，锅中加入适量水煮沸，放入鲫鱼蒸10分钟 。9

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蒸熟后，倒出多余的汤，倒入蒸鱼鼓油，将姜片和葱绿丝放在鱼上，锅中加入适量油，烧至油温70%热，然后倒在鱼上 。【清蒸鲫鱼怎么做好吃 清蒸鲫鱼的做法】

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