主要食材：300克凉粉 ， 
配料：大蒜5瓣 ， 姜片1克 ， 葱10克 ， 小米椒4个 ， 
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配料：凉粉300克 ， 蒜5瓣 ， 姜1克 ， 葱10克 ， 小米辣4种调味品：食用油3克 ， 芝麻油3克 ， 盐1克 ， 酱油3克 ， 醋1克 ， 鸡精2克 。2

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冷粉切小方块 ， 蒜、姜、葱、小米辣 。3

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热锅油 ， 油温50%热 ， 下葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入凉粉 ， 轻轻炒匀 ， 加入100毫升水 ， 煮沸后 ， 加入盐、酱油、鸡精 ， 大火炒至果汁 ， 倒入芝麻油、醋、小米辣 ， 即可 。【炒凉粉怎么做好吃 炒凉粉的做法】

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