主要食物：面条100克,
协助食物：水发木耳50克,水发香菇4朵,猪肉50克,洋葱30克,蒜头3瓣,大葱10克,
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准备食物：面条100克、水发木耳50克、猪肉50克、洋葱30克、水发香菇4朵、盐1茶匙、蒜3瓣、水淀粉2汤勺、老抽1茶匙、葱10克、油适当 。2

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洋葱切碎备用 。3

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葱切碎备用 。4

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蒜切碎备用 。5

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肉切碎备用 。6

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香菇切碎备用 。7

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木耳切碎备用 。8

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出锅下油，油烧下蒜末和洋葱末煸香 。9

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再倒入肉沫、木耳、香菇煸炒，加适量清水，中火煮10分钟 。10

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然后加入老抽，盐调料 。11

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改大火，再放入水淀粉勾芡，卤料即成 。12

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锅中放凉水，水开煮面条，每次沸腾时，可以适当加冷水，冷热水交替煮面条口感更好 。13

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捞出面条冲凉控水，装进碗里，浇上卤料和葱花即可 。【冷热水交替煮面条口感更好 打卤面】

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