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补充营养【菠菜功效与作用是什么 菠菜功效与作用】菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有利成份，能给身体提供多种营养物质，增强体质 。
促进生长发育菠菜中含有的胡萝卜素，被吸收后能转换成维生素A 。维生素A能够维护上皮组织细胞健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育，提升身体抵抗力的功能，有孩子的妈妈们可以适度让孩子吃些菠菜哦 。
排毒养颜菠菜中含有大量的抗氧剂，具有抗氧化、推动细胞增殖的功效，食用后能增强人青春活力，减缓皱纹的形成 。也可以用菠菜捣汁洁面，持续一段时间后，会发现肌肤的毛孔清洁许多，并且能紧致皮肤和色斑，使肌肤光滑明亮 。
保护视力哈佛大学研究表明，每周食用2~4次菠菜的中老年人，能够降低患视网膜衰退的危险，进而保护视力，这是因为食用菠菜可以从中摄入维生素A和胡萝卜素，而这两种维生素是构成视觉细胞内感光物质不可或缺的成份 。

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