主要食材：茄子400克,
辅助食材：大蒜3瓣,小葱1根,豆瓣酱4克,白糖2克,
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食材：茄子400克，蒜3瓣，小葱1根调味料：食用油15克，豆瓣酱4克，酱油2克，白糖2克2

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茄子切条 。3

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蒜切末 。4

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小葱切葱花 。5

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热锅倒油，油温8成热时，下茄子，炸1分钟，捞出 。6

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锅中留少许底油，下豆瓣酱、蒜，炒出红油，倒入炸好的茄子，调入酱油、白糖，炒匀 。7

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盛出，撒葱花 。【油淋茄子怎么做好吃 油淋茄子的做法】

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