主要食材：鱼头1个,豆腐200克,
辅助食材：大蒜5粒,生姜5克,小葱1根,料酒2克,胡椒粉1克,
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食材：鱼头1个、豆腐200克、大蒜5粒、姜5克、小葱1根 。调味料：食用油5克、盐3克、料酒2克、胡椒粉1克 。2

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鱼头抹上料酒、1克盐、胡椒粉，腌制10分钟 。3

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豆腐切块 。4

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姜切片 。5

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小葱切葱花 。6

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炒锅中油温5成热时，下入鱼头煎至两面金黄，放入大蒜、姜片煎香 。7

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倒入适量开水，放入鱼头、豆腐煮15分钟，放入2克盐调味 。8

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出锅撒上葱花即可 。【鱼头怎么做好吃 鱼头汤】

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