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健胃消食焦山楂味微酸，性温，入脾、胃经，具有健脾保胃的作用，而焦山楂中含有的生物有机酸，可以促进唾液和味酸的分泌，具有健胃消食的作用，常用于消食药的制作 。
预防癌症焦山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌抗癌的作用，同时焦山楂中含有的黄酮类化合物、三萜类化合物具有抗击自由基的作用，可以预防自由基攻击细胞，导致细胞出现癌变的情况 。
保护心脑血管焦山楂可以增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用 。此外，焦山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用 。
抑菌焦山楂中含有丰富的黄酮类化合物和植物有机酸类成分，具有杀菌抑菌的作用 。
【焦山楂的功效与作用及禁忌症 焦山楂的功效与作用及禁忌】

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