三文鱼如何保存的时间长三文鱼怎么保存时间长 _生活百科

买了些三文鱼，想做刺身吃，但不知道要怎么保存时间才长呢？
想要三文鱼储存的时间长一些，建议按照下列具体步骤处理三文鱼，然后进行冷冻储存，能延长保鲜期到半个月上下。
做法
1.首先将三文鱼分解去骨、切适宜大小的块。
2.准备一些清酒浸湿一块洁净的昆布，随后清洗三文鱼。
3.洗刷干净后用吸水纸吸掉三文鱼上的水分，一定要充分吸走水分，不然放不久。
4.随后用吸油纸把三文鱼包囊包起来。
5.再用保鲜膜封装起来，整个包囊过程不要过于用力，以防三文鱼被裹得变形，导致最后冷冻也是变形模样，就不大美观了。
6.包装完成后放入冷冻柜冷冻，确保温度在零下18度即可。
注意
1.冷冻后的三文鱼在食用前略微解冻一下，较为适合切片烹制，不适合生吃，建议红烧、油煎等。
2.冷冻期内主要维持用电的稳定，倘若半途有长期断电的话，要及时将三文鱼拿出吃掉，防止反复解冻冷冻，以防吃到变质的三文鱼。
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