营养特点
西葫芦也算是蔬菜中的“营养专家”了 。它不仅含有丰富的膳食纤维 ， 也能补充多种维生素和微量元素 ， 提高免疫力 。
今天的做法把西葫芦和蛋羹结合 ， 软嫩的蛋羹搭配皮薄、肉厚还多汁的西葫芦 ， 吃起来有一股清甜的味道 ， 而且更补水 。
食材工具

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准备食材：鸡蛋：1个 ， 西葫芦：1根
工具：筛网、蒸锅

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1.西葫芦去皮、去根 ， 然后对半切开 。

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2.挖空瓜瓤备用 。

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3.鸡蛋打散 ， 倒入90克温水 。

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4.过筛一遍 ， 口感更好 。

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5.蛋液倒入西葫芦中 ， 盖上耐高温的保鲜膜 。

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6.水开上蒸锅 ， 中火蒸20分钟 ， 关火再焖5分钟 。

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7.晾凉后再切成段 。

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8.口感软嫩 ， 味道清甜 ， 适合全家一起吃 。

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添加要领
●蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄 。
●蛋液搅打一定要充分 ， 蒸出来的蛋羹口感才会好 。
●对于喜欢吃肉的宝宝可以在蛋液中加些肉沫 。
【天热补水就吃它，现在最嫩也最便宜，很少有娃不喜欢！】

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