清江鱼鱼刺很少 。清江鱼仅有一根主刺和连到主刺上的大刺 ， 并不像鲫鱼和鲤鱼有很多小刺 。它的大刺主要是用于维护内脏器官 ， 并且非常好除去 。它的肉质美味 ， 较为软 ， 和黑鱼比较类似 ， 可是比黑鱼的营养价值更高一些、大量 。
清江鱼：
清江鱼就是指产自湖北清江作业区的鱼 ， 被称作“千湖之省”湖北省的水产品一绝 。“清江鱼”商标LOGO已报我国工商注册登记 。长阳“清江鱼”知名品牌以生长发育水域自然环境优质、肉质鲜嫩、无泥腥味儿、服用安全性备受世界各国客户的亲睐 。清江起源于鄂西溪涧洞泉 ， 由三千多条泉水聚集而成 ， 水域水体优质 ， 无污染物 ， 水产资源十分丰富多彩 ， 生长发育出盛名远播的“清江鱼” 。
【长阳“清江鱼”商标已报国家工商局注册 清江鱼鱼刺多吗】

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