清蒸鲍鱼的做法是什么 _生活百科

鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被称为餐桌上的黄金，珍宝之冠。鲍鱼是蒸的，味道更美味，营养价值更高。那么蒸鲍鱼的方法是什么呢？
1、将鲍鱼洗净，两侧用斜直刀切开，方便入味；
【清蒸鲍鱼的做法是什么】

文章插图
2、葱姜洗净，葱切丝，姜一半切沫，另一半切片；(加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

文章插图
3、将处理好的鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、酱油、葱丝、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

文章插图
4、蒸10分钟左右取出葱、姜、辣椒；

文章插图
5、取一个碗，将醋、酱油、姜沫、芝麻油混合成蘸料；

文章插图
6、吃饭时，把蘸料和鲍鱼放在桌子上，蘸着吃。

文章插图
这里介绍一下清蒸鲍鱼的做法。