竹笋不苦不涩做之前需焯水 。小炒春笋需准备食材：春笋、朝天椒、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、清水、盐 。一共五个步骤 ， 下面是详细操作：操作/步骤1春笋切段

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春笋去壳 ， 切成小段 。2焯煮3分钟

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锅里加水烧开 ， 放入春笋焯煮3分钟左右 。捞出沥干水待用 。3调酱汁

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碗里加入生抽、老抽、料酒、白糖、清水 ， 搅拌均匀 ， 调成酱汁 。4翻炒

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锅里放油 ， 油热后倒入春笋进行翻炒 ， 炒至春笋表面微微焦黄 。5加酱汁

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加入调好的酱汁继续翻炒均匀即可 。END总结：以上就是关于竹笋怎么做不苦不涩的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。【竹笋怎么做不苦不涩】

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