酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜，属于苏菜 。做法多样，口味独特，营养价值高 。我们来看看酸甜排骨的制作工艺 。
1、清洗排骨，沥干水分 。

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2、将酱油、蚝油、姜、盐放入排骨中腌制1-2个小时 。

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3、将油倒入锅中，烧至80度左右，即可放入腌排骨 。

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4、排骨在油中炸至熟(约15分钟)，可捞起放入盘中 。

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5、将番茄酱放入锅中加热，注意不断翻炒，以免糊状 。当排骨与番茄酱完全融合时，你可以把它放在锅里 。

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以上是酸甜排骨制作过程的全部内容 。
【酸甜排骨的制作流程是什么】

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