菠菜用沸水漂白 。漂白时，你可以在锅里加入一些植物油和一勺盐，这不仅可以减少菠菜营养物质的流失，而且可以保持菠菜的绿色和明亮的颜色 。漂白30秒，否则很容易破坏里面的维生素 。菠菜，又称波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜，一年生草本植物 。植物可达1米高，圆锥形，红色，白色较少，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或少数牙齿裂纹 。菠菜有很多种，根据种子形式可分为两种变体：刺和无刺 。
【菠菜焯水要用沸水,焯的时候可以在锅里加入一些植物油和一勺盐】

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