江阴市美食有顾山烧饼、江马蹄酥、桂花糖粥、刀鱼面、过桥鳝等 _生活百科

江阴美食有顾山烧饼、江马蹄酥、桂花糖粥、刀鱼面、过桥鳗等。
1、顾山煎饼：顾山煎饼又热又香，吃起来又香又好吃，所以一开始就成了顾山地区的名点，是送给亲朋好友的好产品。后来其影响逐渐扩大到江阴，成为江阴人喜爱的名点。
2、江马蹄酥:马蹄酥是江阴的传统糕点。清末镇江同名糕点模仿，改良成面。该产品由优质面粉和红豆制成，以坚果为辅料，用糯米发酵而成。它的名字是因为成品周围厚，中间薄，像马蹄。其特点是酥脆、松软、色、香、味俱佳。
3、桂花糖粥：桂花糖粥是无锡的传统名称。其生产方法是：将糯米洗净，加入红枣、豌豆，加入冷水，用热火煮沸，糯米开花后加入甜桂花和糖；继续煮至稠。糖粥厚但不糊，红枣粥，颜色诱人，桂花香，甜美可口，非常适合市民，特别是老年人的口味。（无锡）特别适合老年人、儿童、妇女和儿童。
4、刀鱼面：刀鱼面是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更是让人未食生津，堪称一绝。江阴有一句土话：“面汤甩到眼瞠，宁打耳光不放” ，这个宁受耳光也要吃的面就是刀鱼面。
5、过桥鳗:过桥鳗是江阴水产品――黄鳝为原料烹制出来的鳝鱼菜。其为历代的江阴名菜之一，至今有二三百年的历史。
【江阴市美食有顾山烧饼、江马蹄酥、桂花糖粥、刀鱼面、过桥鳝等】