小时候的记忆总是充满了美食的香气 ， 其中最令我欢喜的便是猪油捞饭 。那时的我 ， 只需将猪油和肉渣与米饭拌在一起 ， 就能品尝到无与伦比的美味 。如今 ， 生活变得更加美好 ， 我对猪油捞饭的要求也更高了 。通过用猪油调制的拌饭 ， 发现它的味道真的是太好了 。用猪油煸炒香葱 ， 再加上一个煎蛋 ， 香气四溢 ， 油而不腻 ， 依然带来小时候的美味回忆 。

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【儿时记忆猪油捞饭香气四溢油而不腻 依然是小时候的味道】一、制作猪油捞饭所需的原料：1碗大米、1个鸡蛋、1勺酱油、半勺猪油、半根小葱、一捏虾皮 。

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二、制作猪油捞饭的步骤：1.将大米洗净 ， 加入1.2倍的水浸泡30分钟 ， 放入电饭煲中煮至熟透 。
2.将鸡蛋打散 ， 将小葱切成葱花 ， 虾皮稍微捏碎 ， 准备好半勺猪油 。
3.将锅加热 ， 放入少许猪油 ， 倒入鸡蛋液炒成碎末 ， 炒得稍微老一些会更加香味四溢 。
4.将煮好的米饭盛入碗中 ， 淋上一勺酱油 ， 加入猪油 ， 撒上葱花、炒好的鸡蛋碎和虾皮 ， 充分拌匀 。温热时食用效果更佳 。

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