拌凉菜香菜美味又简单的作法：
1、提前准备原材料：香菜200克、红萝卜1根、油适量、盐适量、蒜头4瓣、白砂糖适量、豆瓣酱适量、醋适量、生抽酱油适量、芝麻油适量、花椒粒适量 。
2、香菜摘洗干净 ， 控净水份，红萝卜削皮清洗，蒜头削皮清洗 。
【凉拌香菜好吃又简单的做法 凉拌香菜怎么做好吃又简单】3、香菜切条，胡萝卜切丝，蒜头剁碎 。
4、取大一点的盆添加香菜，撒点盐腌渍一下 。
5、炒菜锅中添加适量的油，爆香花椒粒，随后爆香郫县豆瓣酱，添加胡萝卜丝爆锅 。
6、最终添加糖、生抽、醋调料熄火晾凉，把晾凉的调味品倒进香菜中拌匀 。
7、加少量芝麻油拌匀，摆盘就可以 。
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