家鸭1只、姜适量、蒜头适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量 。
将家鸭切片，麻辣干锅炒鸭肉 ， 鸭肉会出水量 ， 炒干水份 。
将炒干的鸭肉放进压力锅，加姜片 ， 放水 ， 未过鸭肉 ， 压20分鐘 。
【鸭子的做法,简单又好吃 泡姜炒鸭肉怎么做好吃吗】将压好的鸭肉捞起来，下油，油爆姜片、蒜头 。
倒进鸭肉煸炒，添加青椒、紫苏 。
加入蚝油、生抽和水，未过鸭肉，大火收汁就可以起锅 。

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