配料:甲鱼1只 ， 鸡半只，火锅底料半块，啤酒2瓶 ， 姜10块，大蒜20块，干辣椒2块，葱2块 ， 香菜2块 。
1、小米辣切碎，干辣椒提前用水浸泡，姜、蒜、葱、香菜切好 。
2、热锅下油，加入半块火锅底料，炒红油 。
3、加入王八和小鸡 ， 翻炒均匀 ， 加入蒜头、生姜、八角爆香，用料酒去腥 。
4、加两瓶啤酒，没有王八壳 。可以加一点水 。然后加入切碎的香菜和洋葱 。先加一半小米辣 。汤快干的时候，再加另一半 ， 爆香，再加辣 。
【小米辣的做法 甲鱼焖鸡怎么做才好吃】

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