“辣丝子”色香味俱全出众 。酸、甜、辣、香，口味淡可口，醒神换气 ， 提高胃口，尤其在节日里荤腥比较多的情况下 ， “辣丝子”是较好的下酒菜 。下边共享一下作法 。
将细嫩辣疙瘩洗净削皮 。
切割成厚道各2mm的细条，拌上食盐 。
用萝卜片遮盖洗净消毒杀菌的瓷坛器皿的底端及四壁 。
再把辣丝子装进夯实、淋入1:1的醋 。
兑凉白开水至吞没 。
放进适当芝麻油 。
按爱好开坛摄食，吃时也可以用白砂糖拌着更好 。
【“辣丝子”色香味俱佳 辣丝子的做法】

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