用材：秋葵300克、鸡脯肉150克、油适当、盐适量、耗油1勺、生抽酱油1勺、甜面酱1勺、木薯淀粉少量 。
1、秋葵洗干净斜刀切成片 ， 鸡肉切割成肉粒预留 。
2、切好的鸡丁放进碗中 ， 倒入一勺生抽酱油和少量木薯淀粉，再加少量米酒除腥 。
【秋葵洗干净斜刀切片,鸡肉切成肉丁备用 炒秋葵怎么做好吃又简单的做法】3、把调味品和鸡肉拌和一下，腌渍10分鐘上下进味 。
4、锅中倒入油，油烧以后倒入鸡丁翻炒，加一勺子甜面酱提味 。
5、倒入切好的秋葵再次翻炒，秋葵不必焯水焯 ， 立即炒就可以 。
6、添加一勺盐、一勺耗油，再次翻炒 。
7、最终炒过起锅就可以 。

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