马蹄怎么做好吃,荸荠怎么做好吃家常做法？ _生活知识

总结为一冷一热好剥皮。
首先把洗好的马蹄控干水放在一边，准备一口蒸锅，把水烧开之后把马蹄放在蒸屉上边。我们蒸上15分钟关火，这马蹄就蒸好了。之后准备一盆冷水，把热的马蹄直接倒入冷水当中。这样一热一冷的刺激，就会让马蹄的皮分离。我们剥皮的时候，轻轻松松就能剥掉，这样蒸出来的马蹄口感不会有太大变化，依然脆甜。剥完皮之后马蹄顶部会有少量的残存皮，我们用水果刀挖一下去掉。

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荸荠怎么做好吃家常做法？
我们家荸荠的做法主要有以下几种：
①去皮洗净直接生吃，不过荸荠凉性比较大，肠胃不好的不推荐这个吃法。
②加清水煮熟，喝汤吃果肉。
③作为配菜炒菜。与之搭配的经常有鱼片，肉片，荷兰豆，青椒等等。口感清甜爽脆，有点类似于山药。
【马蹄怎么做好吃,荸荠怎么做好吃家常做法？】④与银耳，红枣等一同炖煮，也是一道很家常的冬日甜品。