炒蒸菜怎么炒好吃,米谷菜炒着吃还是凉拌好吃？ _生活知识

原料:猪肉500克，白菜500克。
做法:1. 把茄子切成段放蒸锅。
2. 蒸熟后，用手撕两半（等不烫手了再撕）。
3. 蒸的时候把料汁准备好，准备一个小碗，倒适量生抽，料酒，十几滴鱼露，蚝油，盐。
4. 锅里放油，油热放姜末，辣椒，翻炒出香味，然后倒入调好的料汁，冒泡后关火，倒入大蒜末，茄子上洒上葱花，把料汁淋上去。
一碗美味可口，特下饭的蒸茄子就出锅了。

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米谷菜炒着吃还是凉拌好吃？
【炒蒸菜怎么炒好吃,米谷菜炒着吃还是凉拌好吃？】在乡下老家的房前屋后，田间地头遍布着一种野菜叫米谷菜，叶大平展，敦厚、柔软、茎直，色正，长得像禾谷一般高低，又能开花结果，果实小如米粒，圆润漆黑，晶莹剔透，可以凉拌、做蒸菜、爆炒、做汤、做馅等，口感软滑，入口甘香，菜味浓。多年以后，我才知道它有个学名叫“苋菜”，除了食用味佳，还极具健胃润肠之功效。