咸鸭蛋怎么吃,高邮咸鸭蛋的吃法？ _生活知识

鸭蛋蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。
压成这个样子就可以了。不用压成泥。
青椒，小米辣洗干净，切碎
小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。
烧油炒咸鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了。注意，油稍微多一点，炒咸鸭蛋有点费油。
辣椒炒熟，喜欢可以放点味精，盐就不用了，咸鸭蛋已经够味了。

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高邮咸鸭蛋的吃法？
【咸鸭蛋怎么吃,高邮咸鸭蛋的吃法？】材料咸鸭蛋5个，清水500ml，盐100g，高度白酒30ml做法1.鸭蛋洗净擦干表面水份。2.锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。3.盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点，浸入盐水，密封。春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低，放室内保存，一般需要两周左右才能入味出油。