干的鱿鱼丝怎么做好吃,干鱿鱼条家常做法？ _生活知识

材料：干鱿鱼丝（泡开以后可以盛一盘的量），红辣椒丝，葱，蒜作料：油，酱油，鸡精（或者牛肉粉），白糖做法：1）鱿鱼丝凉水泡开，水放掉2）辣椒丝洗一遍，水放掉。3）葱切成丝4）蒜做成蒜泥-----------烧上油，放葱丝，过上一遍，放2）等红辣椒丝有香味后放1）鱿鱼丝稍微出圈的时候，放3大勺酱油（我用加加挺好的），加一碗水盖上锅盖温火焖一会。放盐，鸡精少许翻炒一遍，品尝看看没有问题，加白糖（按自己喜好放就行。我个人喜欢甜一点的放3勺）翻炒一遍以后最后出锅之前放蒜泥。

文章插图
干鱿鱼条家常做法？
用料：干鱿鱼 3个干辣椒两把
花椒一小把花生 90g 生姜片 6片
大蒜 5瓣生抽 2勺老抽 1勺
白糖 1勺花椒油 2勺白芝麻 10克
盐 1勺耗油 2勺

做法步骤
1、干鱿鱼提前用热水泡四个小时，提前一晚上也可以，泡开就行了

2、泡好后除去黑色的膜和中间的软骨用剪刀剪成细条

3、提前做好油酥花生米备用冷锅热油小火慢炒至花生开口就捞起来

4、准备好配料辣椒的多少根据自己家里能吃辣的程度和辣椒的辣度来决定另外生姜切片大蒜拍开不用切很碎

5、花生米炒好后不用洗锅直接用剩余的油将鱿鱼丝的水分炒干

6、加入适量的生抽和耗油

7、再加适量老抽上色

8、加入适量白糖提味儿

9、翻炒均匀没有多余水分后装盘备用

10、锅内加入适量的油下入生姜片，一半的大蒜，一小把红花椒小火炒香还可以加入大葱段家里没有了就没加

11、继续加入干辣椒丝小火炒出红油干辣椒用剪刀斜着剪就是这种丝

12、炒出红油后加入鱿鱼丝和剩下的一半大蒜翻炒

13、尝一下咸淡感觉有点淡的话再加一勺盐

【干的鱿鱼丝怎么做好吃,干鱿鱼条家常做法？】14、下入油酥花生米一起翻炒

15、麻辣味肯定少不了花椒油的自己加再多的花椒都不如加花椒油麻

16、翻炒均匀后出锅装盘

17、最后撒上熟白芝麻即可