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干煸鱿鱼丝的做法【干煸鱿鱼丝的做法步骤】1.鱿鱼洗净切丝，葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒切段 。
2.将鱿鱼丝放入锅中焯10秒，捞出沥干，加入淀粉拌匀 。
3.将油温烧至六成热，将鱿鱼丝炸至金黄色，捞出备用 。
4.锅里留底油，爆香姜蒜、花椒、干辣椒，放入葱、鱿鱼丝，炒匀，加入半勺盐、半勺鸡精，炒匀 。

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