玉米属于碳水化合物吗,玉米属于水吗？ _生活知识

一根玉米中碳水化合物的含量在92-138克之间。一般情况下，每100g玉米中的可食用部分为74 。7g，所以每100g玉米中的碳水化合物为74 。7g左右，而且一根玉米的重量大约为120-160g，所以其碳水化合物的含量在92-138克之间。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

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玉米属于水吗？
玉米是碳水化合物，玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖类所构成的，它分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，简单碳水化合物有单糖、双糖、三糖和糖醇等，这些糖类大多具有一定的功能特性，在食品工业中具有很重要的营养价值。
【玉米属于碳水化合物吗,玉米属于水吗？】复杂碳水化合物又分为构成玉米粒机体的结构碳水化合物和贮藏碳水化合物
100克鲜玉米含多少碳水？
玉米的碳水化合物含量还是比较高的，每100克玉米含有19.02克的碳水化合物。玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。